Šéfkuchaři v jídelnách, menzách

Nabídka práce na volnou pozici pro Domov Větrný mlýn Skalička, příspěvková organizace.

• dlouhodobá práce na plný úvazek
• vyžadováno: středoškolské vzdělání
• lokalita: Skalička
• Přidáno: 21. 9. 2024

Šéfkuchaři v jídelnách, menzách:

UpresnujiciInformace(Nástup možný IHNED nebo dle domluvy.

Náplň práce:
Komplexní řízení chodu kuchyně – od objednávek surovin, přes plánování a kontrolu přípravy pokrmů až po dodržování kvality a hygienických standardů. Aktivní rozvoj kuchyňského provozu – hledání nových receptur, inovace jídelníčku a zvyšování efektivity práce. Spolupráce s nutričním terapeutem a vrchní sestrou. Podílet se na rozvoji kuchyně. Vedení a motivace týmu kuchařek, plánování jejich směn a zajištění jejich dalšího rozvoje. Udržování standardů HACCP a kontrola dodržování hygienických předpisů a norem.

Požadavky:
Komunikativnost. Znalost HACCP a bezpečnostnich standardů. Trestni rejstřik bez záznamu. Ochotu učit se nové věci

Zájemci se mohou hlásit:
- zasláním životopisu (CV) na e-mail: reditelka@uspskalicka.cz;
- telefonicky na čísle 606 641 083 - paní Alena Hegerová)

Vyžadované vzdělání: Střední odborné (vyučen)
Hrubá mzda: 25 000 – 40 000 Kč/měsíc